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　　“茅臺名酒”和“茅臺年份酒”的區別

　　一、時間不同

　　茅臺名酒回收是生產出來，包裝出廠后又正常存放了很久的酒，屬于不可再生的，存量只會越來越少，其價值也會隨著時間而提升。如果你的家里現在還保存有一瓶茅臺80年代或者以上的老酒，那就一定要留心保存，這將是一筆財富。

　　而茅臺年份酒是用十五年以上陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出后，直到現在，茅臺公司還一直在生產銷售，因此茅臺年份酒收藏價值會受到年份影響。

　　二、勾兌工藝不同

　　眾所周知，茅臺老酒在其出廠時是按照當年的新酒工藝進行勾兌的，需要存放一定的時間后方可成為老酒。而茅臺年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。

　　茅臺年份酒共有四款，自生產到現在，包裝細節變化不大。而茅臺老酒經過不斷的發展，從建廠到現在經歷了酒瓶、瓶蓋、酒標、外包裝的不斷發展與變化，樣式多樣。

　　總而言之，茅臺年份酒與茅臺老酒雖然概念相近，但卻有許多細微的差別。從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺十五年酒對比，03大頭，04大頭換標，05換。

　　三、口感不同

　　茅臺年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒體完全對應相應年份，因為不同酒精濃度、不同香型、不同輪次、在不同儲存容器和不同儲存環境條件下的不同年齡的酒，品質會有差異。至于為什么會以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標準，是為了使不同年份的陳年茅臺酒口感質量風格有明顯區別。

　　1997年7月22日，首推出回收30年茅臺名酒，后陸續推出50年茅臺酒，80年茅臺酒，1999年1月，首推出15年茅臺酒。因為勾兌工藝的不同，即使相同酒齡的茅臺年份酒和茅臺老酒口感也是不同。

　　隨著近些年人們對于美好生活品質的要求越來越高，這也導致市面上的葡萄酒需求一直較為旺盛，而作為葡萄酒愛好者，想必大家都知道葡萄酒儲存條件和侍酒溫度的重要性。雖然是老生常談了，但是溫度對于葡萄酒真的很重要，合適的溫度可以保護你的葡萄酒不受損害，并且提升葡萄酒的風味和香氣。如果家里有酒窖或者酒柜，那自然是極好的儲酒環境，如果沒有，也不必花大價錢去配備這些東西。

　　大家平時購買的葡萄酒大多是屬于需要即時飲用的，對于這樣的葡萄酒，只要遵循幾個簡單的原則，就可以保證其品質不受影響。大家都知道葡萄酒喜歡涼爽黑暗的環境，因此要避免把葡萄酒存放在空調出風口處或者冰箱頂部，最好是放在柜子里。葡萄酒最好放在酒架上，如果沒有酒架，結實的原裝葡萄酒木箱也是可以的。注意要把酒平放，使軟木塞保持濕潤。不要把酒放在車庫里，除非你的車庫是有空調調節溫度的。

　　溫度在侍酒的時候就顯得更加重要了。毫不夸張地說，大部分人在飲用紅葡萄酒的時候，侍酒溫度過高，而白葡萄酒溫度過低。如果在室溫下飲用紅葡萄酒，酒的溫度大概在21攝氏度左右，如果是夏天在戶外飲酒，溫度會更高。較高的溫度會使單寧更加干澀、酒精的辣感更強。對于白葡萄酒來說，剛從冰箱拿出來的時候溫度在4攝氏度左右。

　　這個時候，酒的香氣和果味都無法散發，而橡木味和酸度則會變得更加明顯。有一個簡單的方法可以調整酒的溫度，那就是20/20原則：紅葡萄酒在冰箱內放置20分鐘后再飲用;白葡萄酒拿出冰箱后放置20分鐘后再飲用。任何規則都會有例外，對于香檳等起泡酒來說，較低的溫度下飲用口感會更好。一些酒體輕淡，果味濃郁的紅葡萄酒，比如博若萊新酒，冰一下口感更好?？偟膩碚f，只要不斷嘗試，就會找到最適合自己的把握侍酒溫度的方法。